活〆、3D冷凍 / おすすめのお刺身
超高品質冷凍/3Dフリーザー
冷凍庫内の水分のほとんど失われることなく、湿度を保った冷気で、立体的(3D)にムラ無く冷却・冷凍する技術です。
食材の鮮度が保たれているので、解凍する時にでるドリップが抑えられ、旨味が流れ出ることも少なく、風味や品質が損なわれずに食卓まで届けられるようになりました。
【活〆定期便】北海道寿都の海の幸詰合せ
活〆で処理した魚を中心に、寿都でとれる海の幸を詰め合わせた定期便です!
活〆した鮮魚、丁寧に育てた貝類、その他季節ごとの美味しい海の幸を丁寧に処理をして、3D冷凍してお届けします。 サケ、ヒラメ、ホッケ、イカ、タコ、ホタテなどなど、毎月10品前後の詰め合わせになります。
創業60年の海の幸グルメ通販サイト【山内鮮魚店】
季節の旬の魚介類を、『新鮮で美味しい、量もたっぷり。』をモットーに、その日獲れたピチピチの鮮魚をさばいてお届けします。
年間を通して売れ続けている加工品などが人気の鮮魚店で、リピート率は70%以上と高くなっています。
季節商品は次のようになっています。
三陸の珍味「ほや」
三陸の美味「うに」
三陸の地酒・地ビール
地魚料理のサブスク【サカナDIY】
毎月旬の地魚料理キットを自宅にお届けする日本初のサービスです。
既に調理済みの冷凍食品や鮮魚をそのまま送る商品ではありません。
面倒な魚料理を「いつでも誰でも簡単に」作ってもらいたいとの思いからできたサズスクです。
特徴1.
魚のプロが旬の地魚を目利きしてその魚に一番合った料理レシピを同封。 お客様は献立に頭を悩ませることなく、 手軽に旬の地魚料理を味わうことができます。
特徴2.
面倒な下処理を済ませているのでキッチンは綺麗なまま。最後のひと手間を加えるだけで簡単にプロの味を体験できます。もちろん調味料は全て安全、安心の無添加。
特徴3.
いつでも新鮮な刺身が食べられる!
特殊なプロトン凍結機で冷凍しているので鮮度劣化を気にせずに、解凍時間最短5分間で旬の魚料理をすぐに楽しむ事が出来ます。
今まで市場に出回ることなく、地元で消費されていたか捨てられていた未利用魚を、
サブスクとしてお届けするする新しい形の通販サイト【Fishlle!(フィシュル)】
定期【知床羅臼直送】未利用魚ボックス