トップページ>ポケットマルシェ (ポケマル)
・日本最大級の産直サイト! 旬の食材を生産者さんから直接買えるのが「ポケットマルシェ (ポケマル) 」最大の特徴です。
・全国7,000名以上の生産者さんが登録し、果物・海鮮・野菜・お肉など約15,000点の品揃え(2022年10月現在)があります。
・【オンラインマルシェ(マーケット)】なので、#生産者さん直送の食材が届き、とにかく新鮮です。
・【生産者さん個人から直接買える】ので、その食材に一番詳しい生産者さんおすすめの食べ方の直接聞けます。
・普段なかなか手に入らないような #珍しい食材、一般的な流通に乗らない #旬が短い食材、#訳あり食品など、さまざまな食材を選ぶことができます。【#フードロス】や【#フードレスキュー】などの社会問題の解決にもつながります。
・ベースとなる有機肥料!
BSタケミ菌代謝による旨味ある長ネギ生産を確立!
・農薬は、病害虫の予防程度、3回ほど→通常より少ないです
【バラにんにく】
バラにんにく1キロは、玉にんにく約28玉分をわざわざバラにしたものです!! 不要な皮と芯の部分を取り除いておりますので、可食部は約1.2倍!!!!
めちゃくちゃお得ですので、かなりおすすめです★
《生産の言葉》
杭掛け天日干しはとても手間がかかり、何よりササシグレの収量の低さ、稀少性もあります。できるだけ労力に見合った価格にするため、割高であることをご理解くださいませ。機械化できない伝統的な杭掛け天日干しを継続する応援と思って購入していただければ幸いです。
《生産の言葉》
ふくろ茸は、ぷるんとした独特な食感と本来は味と旨みのあるキノコですが、日本では100%輸入水煮の缶詰で、ほとんどの栄養素・旨みが無く食感のみのものです。「生(冷凍)」は、味・大きさ・栄養などかなり違うものです。東南アジアの旅行時にしか食べられなかったあの“おいしさ”をぜひお召し上がりください!
10年以上かけ土地を改良し、有機肥料を使い心を込めて作ったお米です。田んぼや畔の草も除草剤を極力使わず、安全かつ安心して食べられるお米です。やさしい味と評判です。
自然に生える草や野菜残渣、イネ科やマメ科の緑肥、籾殻や米ぬかで自然に寄り添った栽培です。慣行栽培や有機栽培よりも生長の時間はかかりますが、その分病害虫にも強く、味も濃く、野菜本来の味で収穫後の劣化もゆっくりでお届け後も長く、美味しく召し上がっていただけます。
★8月、9月に、2週間に1回を目安に計4回おすすめの桃をお届けいたします。 (1回につき1品種のお届けになります) はじめて聞く珍しい品種から、1度は聞いたことのある品種まで箱を開けるまではどんな桃が入っているかお楽しみ! 白桃・黄桃・真っ白な桃
【スーパーフード】セミドライアロニア
新潟県産(農薬を使用しない栽培)のアロニア果実をそのまま使用した砂糖不使用・無添加・無着色の乾燥したセミドライアロニアです。
こちらのセミドライアロニアはカリカリに乾燥させてたものではなく、乾燥時間を短くしてやわらかめに乾燥しました。(アロニアの粒の大小の大きさの違いにより若干乾燥具合が異なる粒もございます。)
アロニアの実は、ブルーベリーに似た果実でアントシアニン、カロテノイドなどのポリフェノールを渋みが強い分だけ含んでおり、チョコレートベリーとも呼ばれベリー類でスーパーフードとも言われいています。渋みのある果実ですが、乾燥さることにより渋みが和らぎほんのり甘い味がします。
《生産の言葉》
◯紅はるか
◯シルクスイート
◯パープルスイート
農薬や化学肥料を使用せずに、自家製堆肥で育てました!
【福袋2024】追加5%OFF実施中!〜2024年1月31日(水)まで
紅はるかをガスオーブンで焼き、そのまま真空パックし冷凍しました。収穫後、定温保管庫で熟成させたサツマイモのみを使用し、焼く直前に水洗いしています。生芋の状態で、280g~380gのお芋です。
特栽基準で栽培されたじゃがいもを12月下旬より雪室の中で熟成させました。雪は芋の甘さを驚くくらいに引き出します。雪の恵みがもたらす美味しさをどうぞご賞味下さい。
自然薯には非常に多くの成分が含まれており、古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の痒みもほとんどありません。
新鮮なお芋のみ使用した生芋こんにゃくと皮ごとこんにゃくは優しい香りと弾力が特徴です。
新商品こんにゃくグミYUMPICK(ヤムピック)は、こんにゃくで作ったグミです! グニグニ?コリコリ?しゃりしゃり? グミだと思って食べるとちょっと違うかもしれませんが、不思議な食感がきっとクセになります。
一時は幻とまでいわれたニシンですが、最近では全道的にニシンの水揚げが増えてきました。お刺身がおすすめです。
海中で養殖している蝦夷アワビ。注文を受けて海から上げ、活きたまま発送します。
養殖された蝦夷アワビは身が柔らかく、肝も砂などの不純物が入っていないため食べやすくなっています。
和歌山産の赤ナマコ。素潜り漁で一つ一つ丁寧にとります。保存の仕方によって、一年は大丈夫です。
生生産量日本一を誇る大分県産の養殖ヒラメ。
特産のかぼすで育てられたかぼすヒラメは、特徴はさっぱりとしていて臭みが無いこと。独特な臭みが抑えられ、えんがわは適度な脂肪分になり美味しいです。
知知床、羅臼沖で水揚げされたマダラです。
オスメス未選別品です。 海から上がって即座に冷水〆してあります。
唐津産 黒バイ貝
新鮮とれたてを生きたまま発送致します!
◎商品 日本でも希少な“グラスフェッド黒毛和牛”のおトクなセット商品。セット内容:サーロインステーキ150g x1枚、生ハンバーグ100g x2個。
放放牧飼育した豚で、週に1頭分しか出荷しない希少な豚肉です。驚くほど臭みがなく、きめが細かいしっかりした肉の旨みと、さらりとした脂の甘さが味わえる上質な仕上がりです。
岩手のほろほろ鳥のハム・ソーセージ。フランスで食鳥の女王と呼ばれる高級鳥ほろほろ鳥を使い、岩手のソーセージマイスター石川貴浩が作り上げた人気レス御用達のハム・ソーセージです。
びわ湖の北部で育ったイノシシとシカ
糖尿病予防・高血圧予防・中世脂肪改善などなど! 猪肉のカロリーは100ℊ当り268Kcal 鹿肉は147Kcal(豚肉291kcal,牛肉411kcl)
とってもヘルシー食材です!
《生産の言葉》
放
放牧飼育でストレス無く、大切に育てたどろぶたのお肉は、きめが細かく、脂はオレイン酸と呼ばれる旨味成分が豊富で、美味しさが口の中に広がります。
エルパソ伝統の商品、ソーセージは食感が抜群で、お肉の旨味がソーセージの中から溢れてきます。
宮宮城県産豚のロースを原料に「味噌漬け」「醤油麹漬け」「塩麹漬け」。肩ロースを原料に「香草漬け」、「豚丼用 味付け肉」の計5種類の味付け肉を作りました。
解凍して焼くだけで、様々な味わいをお楽しみいただけます。
LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー)
ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。養豚の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。
「あひる合鴨農法」で活躍した鴨(合鴨)の肉です。 農薬を使わないで米作りで見事に除草してくれました。多種多様な生き物が溢れる田んぼで祖だった鴨たち。補助エサは煮干しや鰹節や昆布などを混ぜ合わせて作った発酵飼料です。
《生産の言葉》
【狩猟から販売までを一貫するこだわり】
保健所の許可を受けた食肉処理施設「やまとある工房」にて製造するため、安心安全な鹿肉です。美味しい鹿肉を製造するため、素早い処理・丁寧なトリミングにこだわっています。
鳥なのに赤身肉。
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が多く含まれていて魅力的な食材です。
自社牧場で成長促進剤不使用で育てた赤身が美味しい『はなが牛』や、長期肥育した旨味の強い『はなが豚』、無添加加工品『YUBOKU Natural Products』など、月替わりでお届けするお肉の定期便です。
ミルクアイスの中に自家製あんぽ柿を混ぜ込み、一心農園の甘熟富有柿で作った特製富有柿ジュレをのせて2層仕上てにした風味豊かな『プレミアム柿アイス』と、ミルクアイスに特製富有柿ジュレを混ぜ込んだ『柿アイス』の詰合せ。
サーモンの大トロ部位ですので、脂がたくさん出ます。
その脂は、魚のDHA、EPAがたくさん含まれていますので、野菜炒めに使ってもいいと思います。
この牛のおっぱいミルクは、摩周草原でのんびり放牧されてストレスの少ない牛達から搾られた牛乳です。北海道の美味しい牛乳をぜひお楽しみください!
香川県で開発された品種のキウイ、香緑(こうりょく)です。俵型の果形で果肉は鮮やかなエメラルドグリーンです。 甘さが強く、糖度は16度を超えます。 濃厚な甘さとフルーティーな香りが特徴です。 サイズも大きく存在感のあるキウイです。
インドカレーの名店、シャンディニヴァースカフェのレシピで平塚漁業が作ったシーフードカレー。 完全無添加。食の評論家のお墨付き! 一人前 200グラム ホタテ、タコ、ツブ、マスがゴロゴロ入っています。
ミラブルキッチンの特徴 は、
・肌に優しい (日々の食器洗いでも手に潤いが)
・節水ができる(かなりの節水効果があります)
・洗い物が楽に(油汚れも水の力だけで分解するくらい洗浄力が高い)
・野菜も水洗いだけ(野菜の土汚れ、農薬の汚れが簡単に落ち、洗剤は必要ありません)
・ごはんがおいしく (ミラブルキッチンでご飯を炊くとお米が立ちます)